“O nome do doce é Bicho de Pé porque antigamente o doce de morango era feito com morango in natura e ficavam com pintinhas pretas (das...

Sabe aquela massa de tortinha que normalmente se vê bastante por aí em confeitarias, padarias e afins? Pois bem, o post de hoje é todo...

A palavra holandesa "koekje", que tem o mesmo significado e deu origem aos termos "cookie" e "cracker",surgiu pela primeira vez em 1703....

Hoje o biscoito de polvilho é feito com pré-mistura facilitando a vida dos confeiteiros Mas eu vou ensiná-lo a receita tradicional que...

Aprendi a fazer a massa folhada em 1992 quando trabalhei na padaria e confeitaria Giannutri em Americana. Esta receita é bem fácil mas...

Alpino é um chocolate da Nestlé produzido no Brasil em 1959 apenas com a versão bombom. Em 2005, a empresa lançou Suflair Alpino, uma...

A referência mais antiga é do tempo dos antigos romanos e incluía sementes de romã, pinhões e passas numa papa de cevada. Existem também...

O bolo inglês é um bolo de frutas tipicamente assado numa forma retangular (embora não obrigatoriamente) forrada com papel manteiga. É um...

Receita de um grande amigo -josete joão gonçalves https://www.facebook.com/josete.goncalves.336 bolo feito na padaria mombuca em 1996 -...

Bolo Cachê ou escondido e perfeito pra você causar uma boa impressão nas visitas, ja que você pode recheá-los com o que quiser....

Origem dos bolos - História. Acredita-se que a confecção de bolos exista desde o Egito Antigo na forma de pães adoçados com xarope de...

Um dos doces mais clássicos da culinária brasileira é sem dúvidas o brigadeiro! A receita tradicional leva leite condensado, manteiga e...

O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, com origem no Sudeste do país, que rapidamente se difundiu pelo Brasil,...

Brownie é uma sobremesa de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos e pode considerar-se um bolo feito num tabuleiro para bolos e...

Cajuzinho é um doce brasileiro feito de amendoim, comum em festas de aniversário. No Sul, Centro-Oeste, e no Sudeste do Brasil, o doce é...

Bolos elaborados com queijo e adoçados com mel são preparados desde a Grécia Antiga e acredita-se que os romanos tenham levado a receita...

Crème brûlée (francês para "creme queimado") ou leite-creme, é uma sobremesa feita com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, com uma...

Acredita-se que a sobremesa foi criada no período da II Guerra Mundial, como uma simplificação da torta de maçã. Segundo artigo do jornal...

O caramelo é produzido a partir de açúcar, aquecendo-o lentamente até cerca de 170°C/340°F (a temperatura depende do tipo de açúcar), em...

Ganache é um ingrediente cremoso utilizado na fabricação de doces, bolos tortas e também pode ser consumido com sorvete e outros. Para...