Brigadeiro gourmet

Um dos doces mais clássicos da culinária brasileira é sem dúvidas o brigadeiro! A receita tradicional leva leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Mas com a onda de comidas gourmets, essa delícia ganhou as suas próprias versões mais sofisticadas. O brigadeiro gourmet é extremamente versátil e não fica restrito só ao chocolate.

Opção para inovar essa delícia é o que não falta: tem desde brigadeiro de limão siciliano até a versão de paçoca. Confira a lista a seguir e aproveite!

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado

• 175 g de chocolate meio amargo

• 1 colher de sopa de manteiga com sal

• Confeitos para decorar

PREPARO

1. Em uma panela grande, junte todos os ingredientes

2. Coloque no fogo e mexa sem parar. Não se esqueça de mexer com a espátula as bordas da panela, sempre

3. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa do brigadeiro desgrudar totalmente do fundo sem grudar na borda

4. Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe bem

5. Cubra com plástico filme em contato com a massa

6. Leve para a geladeira

7. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito

8. Coloque em forminhas e está pronto!

Sabores:

Erva Doce - Triture as sementes da erva doce fazendo um pó e frite na manteiga sem queimar, adicione ao brigadeiro.

Pistashe - 25g de Leite em Pó, 50g de Pistache Triturado, 20g de Pasta de Pistache e Confeitar c/ Pistache Triturado

Paçoca - Troque o chocolate pela paçoca e cozinhe normalmente

Gengibre - 50g de Gengibre Ralado misturados no creme de leite

Dica:

Brigadeiro gourmet é perfeito para servir em uma festinha infantil, o brigadeiro gourmet é na verdade muito simples e fácil de se fazer. Uma dica bem legal é decorar as bolinhas com um confeito colorido para deixar tudo ainda mais divertido e gotoso. Aproveite!