Bolo Judete
- Luiz Carlos Delfito
- 27 de fev. de 2021
- 1 min de leitura
Receita de um grande amigo -josete joão gonçalves https://www.facebook.com/josete.goncalves.336
bolo feito na padaria mombuca em 1996 - vendia demais.
grande padeiro/confeiteiro, abraço zé.
INGREDIENTES
Ovos ............................... 10 Unid.
Chocolate ....................... 02 Colheres de sopa
Açúcar ............................. 460 Gr.
Água ............................... 500 Ml
Farinha ............................ 700 Gr.
Fermento ........................ 01 Colher de Chá
PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar e as gemas até formar um creme e em seguida adicione a água e vá adicionando a farinha misturada com o chocolate.
Em seguida adicione a clara aos poucos na velocidade lenta e por último o fermento
Coloque em forma untada e asse por 35 minutos 180°C
Bolo firme para rechear e cobrir com chocolate derretido
Dica:
Recheie com ganache ou outro creme de sua preferencia, cobrindo com chocolate ao leite derretido ao ponto delícia
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