Caseirinho

O Pão congelado pode ser feito sem a necessidade de ser profissional da área, facilitando sua produção e economizando em horas de trabalho.

1 Abra o pacote, distribua em formas untadas em fileiras de 7 por 7

2 Deixe descongelar à temperatura ambiente dentro do armário

3 Deixe fermentar até se encostarem

4 Obs. Após descongelamento peneirar fubá / farinha branca ou Suncet (gema de ovo)

5 Temperatura do forno turbo: 140° graus

6 Tempo de cozimento: 25 minutos aproximadamente

7 Vapor: não

Pode armazenar na câmara fria.

Deixe crescer até dobrar de volume, coloque o armário na câmara fria e asse no dia seguinte conforme explicado anteriormentye.

Armazenamento

A massa deve ficar em uma câmara fria, armazenada a média de -18°C.

Esta é a mesma massa do pão caseiro grande, use o mesmo processo para ambas no resfriamento para o dia seguinte.