Massa de Pizza

É bem difícil encontrar quem ame uma boa pizza, não é? Esse prato de italiano ganhou um espaço na mesa das pessoas ao redor do mundo.

Até por isso, é possível encontrar uma grande variedade de massas de pizzas por aí. Muita gente tem uma receita para chamar de sua, enquanto outros ainda buscam pela pizza ideal.

E você que tipo de pizza você mais gosta?

Vamos falar das tradicionais e das pizzas doce...delicia!!!

Ingredientes da massa

Farinha ........................... 2.000 g

Sal ................................... 0.050 g

Açúcar ............................ 0.100 g

Margarina ................... ... 0.400 g

Ovos ............................... 0.300 g

Leite ............................... 1.000 g

Fermento ....................... 0.250 g

MODO DE PREPARO:

1. Coloque na masseira todos os ingredientes menos o leite.

2. Misture por 5 min. Na velocidade 1 e adicione o leite para dar ponto (aos poucos).

3. Corte e boleie, deixe descansar por 15 min.

4. Abra as massas com o rolo e pincele com a massa de tomate preparada.

5. Deixe crescer e leve ao forno lastro a 180ºC até ponto de pré assado.

Coloque o recheio a gosto e asse por completo.

O recheio:

• Mussarela – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo mussarela, coloque algumas azeitonas e polvilhe orégano

• Calabresa – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo mussarela, coloque rodelas de linguiça calabresa e rodelas de cebola cortada bem fina

• Portuguesa – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo mussarela, depois espalhe presunto, cebola, pimentão, azeitona, ovo, orégano por cima

• Alho e óleo – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo mussarela, polvilhe por cima alho frito. ( Bem frito )

Doce:

• Banana com canela – Cubra a massa com queijo mussarela, rodelas de banana, açúcar e canela

• Romeu e Julieta – Cubra a massa mussarela, espalhe queijo minas e goiabada por cima.

Dica:

Na pizza salgada você pré assa a massa com molho de tomate ok

Na pizza doce, você não coloca a massa de tomate.